​​Отличные источники растительного белка

Привет 👋🏻 Сегодня тема актуальна не только для вегетерианцев, но и для тех дней в нашей жизни, когда могут быть небольшие затруднения с потреблением мяса (не позволяет бюджет, Посты и т.п.). Все мы люди и всегда придерживаться идеального рациона могут не все. На этом мы начинаем!
Различные комбинации продуктов с высоким содержанием растительного белка помогут поддерживать тело в форме, которую приобретают благодаря богатым в аминокислотном плане животным белкам.
1️⃣Фасоль
Все бобовые — лидеры по содержанию белка среди растительных продуктов. Основная их польза состоит в том, что эти протеины усваиваются организмом значительно легче и не содержат при этом жира. В зависимости от сорта, на 100 граммов фасоли приходится от 6 до 10 граммов белка.
2️⃣Чечевица
В 100 граммах этой крупы содержится примерно 25 граммов белка. Другой ее плюс — это скорость приготовления (около 15 минут в зависимости от сорта).
3️⃣Киноа
Продукт, вошедший в двадцатку самых полезных продуктов питания в мире, в России пока не так доступен и популярен. Главная особенность киноа заключается в том, что витаминов и минеральных веществ и ней больше, чем в других аналогичных продуктах, а содержание белка — порядка 15 граммов на 100 граммов сухой крупы.
4️⃣Нут
Нут, или, как его еще называют, турецкий горох, активно используется в вегетарианской кухне и славится своей высокой питательностью. В 100 граммах нута содержится целых 19 граммов белка, приближенного по качеству к яичному, что делает зерна этого стручкового растения прекрасной заменой животным продуктам.
5️⃣Орехи
Лидерами по содержанию белка являются арахис и миндаль (25 граммов и 21 грамм соответственно). Орехи имеют низкий гликемический индекс, а значит, могут быть включены в рацион людей, страдающих сахарным диабетом. Однако не забывайте о высокой калорийности этого продукта.
6️⃣Темпе
Лидером следующего блока белковосодержащих продуктов растительного происхождения является ферментированный продукт из соевых бобов – темпе. Содержит много клетчатки и белков (примерно 19 граммов). Его часто используют для веганских бургеров.
7️⃣Тофу
В соевом белке содержатся все аминокислоты, необходимые человеку. Тофу, в отличие от темпе, который обладает ореховым вкусом, вполне нейтрален.
Продолжение выпущу очень скоро, т.к. в один пост вся полезность материала не поместится, да и будет очень уж много текста😁