Оладьи с мясом на завтрак

тесто:
▪️1 желток
▪️70 г кефир 2,5%
▪️40 г мука пшеничная
▪️60 г курица отварная
▪️соль, сода 1/4 ч.л
Соду погасить в кефире, добавить желток, нарезанное мясо, муку, аккуратно перемешать до однородной массы.
Жарить под крышкой с двух сторон, можно смазать сковороду маслом.
дополнение:
▪️йогурт греческий 4% - 40г
▪️зелень