Как правильно сварить рис басмати? Сделать это просто. Рис является основным продуктом питания во многих странах и культурах по всему миру, он потреблялся людьми на протяжении веков, и удивительно, что основной метод приготовления риса практически не изменился.

Важная часть персидской и ближневосточной кухни, рис басмати имеет нежный, слегка ореховый вкус. Это отличный гарнир, который можно комбинировать с овощами, курицей, рыбой, мясом.

Ингредиенты на 2 порции:
Рис — 1 стакан
Вода — 1.75 стакана
Лавровый лист — 1 шт.

Этапы готовки

Начните с кипячения воды или бульона.

Вода, конечно, традиционная среда, используемая при приготовлении риса, но бульон – отличный способ добавить дополнительные питательные вещества и аромат к приготовленному рису басмати.

Я чаще всего использую домашний куриный бульон, но можно использовать и говяжий или овощной бульон.

Рис басмати промыть в сите под проточной водой.

Это удаляет лишний крахмал и гарантирует, что рис не будет липким и комковатым после приготовления.

Дать воде хорошо стечь.

Промытый рис добавить в кипящую воду или бульон. Немедленно убавьте огонь, пока вода не закипела вновь.

Перемешать, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. Накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой и понизьте температуру.

Пусть рис басмати варится 15 минут без помех.

Через 15 минут снимите кастрюлю с рисом с плиты и дайте ему постоять 3-4 минуты под крышкой.

Рис впитает влагу, которая ещё осталась.

Снимите крышку и взбейте приготовленный рис басмати вилкой. Подавать сразу.

Если варить рис басмати с бульоном, то рис, естественно, станет более липким после варки.

Приятного аппетита!

Знаете ли вы, что:Больше вкусных рецептов читайте у нас на сайте "Свежие Рецепты": https://recipes.handmade39.ru/