Изысканный тирамису: итальянский десерт для истинных гурманов!

Дорогие друзья! Сегодня я поделюсь с вами секретом приготовления легендарного тирамису — десерта, который покорил сердца миллионов!

Ингредиенты для бисквита:
Яйца — 6 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Ванильный сахар — 10 г

Ингредиенты для крема:
Маскарпоне — 500 г
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г

Прочие ингредиенты:
Кофе эспрессо — 200 мл
Ликёр «Амаретто» — 2 ст.л. (по желанию)
Какао-порошок — для посыпки
Савоярди (печенье) — 30-35 шт

Приготовление бисквита:
Отделите белки от желтков.
Взбейте желтки с половиной сахара добела.
Взбейте белки до пиков, добавьте оставшийся сахар.
Аккуратно соедините массы, добавьте просеянную муку.
Вылейте на противень, выпекайте при 180°C 10-12 минут.

Приготовление крема:
Взбейте сливки до устойчивых пиков.
В отдельной миске взбейте маскарпоне с сахарной пудрой.
Аккуратно соедините со взбитыми сливками.

Сборка десерта:
Остывший бисквит нарежьте полосками по размеру формы.
Кофе смешайте с ликёром.
Каждый слой печенья обмакивайте в кофе и выкладывайте в форму.
Сверху выкладывайте слой крема.
Чередуйте слои до заполнения формы.

Охлаждение:
Поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Подача:
Посыпьте какао-порошком перед подачей.

Результат:
У вас получится нежнейший десерт с бархатистой текстурой, где кофейная кислинка идеально сочетается с кремовой нежностью маскарпоне. Каждый слой будет таять во рту!

Попробуйте приготовить тирамису по нашему рецепту — и вы влюбитесь в этот легендарный десерт с первого кусочка!