Греческий салат с бальзамическим уксусом

Греческий салат можно встретить в меню почти каждого кафе или ресторана России. В самой Греции эта закуска не менее популярна, но здесь ее называют деревенской. Автором ее является народ, поэтому канонического рецепта не существует. Я предлагаю потерянный и очень вкусный вариант это прекрасного салата с бальзамическим уксусом.  

Нам понадобиться:

Бальзамический уксус - 5 мл
Горчица - 1 ч.л.
Мед - 1 ст.л
Оливковое масло - 50 мл
Огурец - 120 г
Помидор - 120 г
Шпинат - 30г
Сыр брынза - 50 г
Оливки - 15 г
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Соединить бальзамический уксус, базилик, горчицу, мед, соль, перец, оливковое масло. Измельчить блендером. Дать настояться заправке 10 минут.
Нарезать огурцы, помидоры и сыр брынзу крупными кубиками. Соединить огурцы и помидоры со шпинатом.
Полить салат заправкой.
Выложить на тарелку салат, сверху разложить сыр брынзу и оливки.

Приятного аппетита!