Рябов на кухне

Рыба под прикрытием: что на самом деле будут есть дети в школах с сентября?

С 1 сентября в России вступили в силу новые «вкусные» рекомендации Роспотребнадзора. И это не шутка - детское меню ждет настоящая гастрореволюция!
 Рыба — теперь главный герой обеда. Ее будут давать не реже двух раз в неделю! Чтобы дети не воротили нос, рыбу искусно замаскируют в привычных блюдах: сливочный суп-пюре, нежные котлеты или сытная запеканка - типа, никто не догадается, что внутри «то самое».
 А на гарнир — водоросли. Да-да, морскую капусту и ее собратьев добавят в супы, гарниры и даже полуфабрикаты. Для этого уже разработали новые рецептуры.

Нежная овощная лазанья из теста фило — вкуснее классической

В этом видео готовим легкую, хрустящую и невероятно сочную лазанью без вареных листов пасты. Тонкое тесто фило идеально сочетается с грибным соусом, сладким перцем и сырно-шпинатной начинкой.

Продукты, от которых я отказался и через две недели уже почувствовал разницу

Расскажу без фанатизма. Я не ЗОЖ-гуру, не голодаю и не пью смузи на рассвете. Но в прошлом году провел эксперимент: убрал несколько магазинных продуктов, которые считал «нормальной едой». Результат удивил даже меня.

Алкоголь, белок, сладости и фастфуд: что сильнее всего поднимает сахар?

14 дней я носил датчик непрерывного мониторинга глюкозы и проводил эксперименты на себе.
В этом видео я проверяю, как организм реагирует на разные продукты, напитки и режимы питания:
сладости
газировку
белковые напитки
алкоголь
пиво
разные виды завтраков
фастфуд и обычную домашнюю еду
Я в реальном времени наблюдал за уровнем глюкозы и сравнивал:
— какие продукты вызывают самые сильные скачки сахара;
— что помогает сгладить пики;
— как влияют белки, жиры и клетчатка;
— что происходит после алкоголя;
— какие популярные продукты оказались неожиданно «опасными» для уровня глюкозы.
Результаты некоторых экспериментов меня действительно удивили.