Ингредиенты для рыбного пирога с брынзой:

Тесто:
- Стакан кефира (200 мл)
- Яйцо куриное: 2 шт (белки и один желток в тесто, второй желток для обмазки пирога перед духовкой)
- Мука: 400 гр
- Разрыхлитель теста: 10 гр.

Начинка:
- Красная рыбка: 500 гр.
- Брынза: 400 гр.
- Щавель или шпинат: хороший пучок
- Соль, перец по вкусу

Вместо брынзы можно использовать любой мягкий сыр или фету (фетаксу), а щавель заменить шпинатом.

Приятного аппетита!