Манные оладьи с ягодами

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт.
Манка — 200 г
Кефир — 250 мл
Масло растительное — 50 мл
Сахар — 50 г
Сода — 0,25 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Ягоды (можно замороженные) — 100 г
Крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с сахаром и ванилином.
2. Подогреть кефир и добавить к яйцам.
3. Влить растительное масло, всыпать соду и перемешать.
4. Добавить соль и манку. Перемешать до получения однородной консистенции и оставить минут на 30.
5. Ягоды, не размораживая, смешать с крахмалом и аккуратно ввести в тесто.
7. Жарить на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне с двух сторон.

Приятного аппетита!