Нужен ли миксер начинающей хозяйке и какой выбрать?

На мой взгляд, современная хозяйка просто не может обойтись без этого гаджета, но покупать сразу дорогой не стоит. Вам достаточно будет и ручного миксера, а уже с опытом вы поймёте нужен ли вам планетарный миксер или нет.
Сразу хочу обратить внимание на такой нюанс:блендер и миксер - это разные вещи. Редко, но я получаю комментарии типа: "Я взбила крем, но он получился жидкий и не воздушный" или "взбиваю яйца уже 15 минут и они не взбиваются от слова совсем". А когда я начинаю детально разбираться и задавать вопросы, оказывается хозяйки взбивают блендером, миксера у них просто нет.
Миксер - перемешивает и взбивает ингредиенты, блендер - их измельчает. Хозяйки, пожалуйста, не используйте блендер не по назначению! Очень жалко и вашего потраченного времени, и продуктов, и настроения.
Давайте сегодня остановимся на ручном миксере, потому что именно его я советую купить в первую очередь, если вы собираетесь что-то печь дома. Ручной миксер должен быть у каждой хозяйки также, как и кухонные весы (но об этом в следующий раз ).
Плюсы ручных миксеров и советы по выбору:
• недорогие
• имеют 2 вида насадок: классические венчики и насадки для замешивания теста
• небольшие по размеру (по сравнению с планетарными) и им всегда можно найти место даже на маленькой кухне
• выбирайте миксер мощностью от 350 Вт - чем выше мощность, тем быстрее и эффективнее миксер справляется с задачей
• материал корпуса может быть и пластиковым и металлическим, просто металл более долговечен
• сенсорный дисплей - удобно, когда он есть: отображается выбранная скорость и время работы
Минусы ручных миксеров:
• небольшая мощность, которой может не хватить для замешивания густого теста или теста большого объёма
• приходится постоянно держать миксер в руке (иногда это не очень удобно, к примеру, при приготовлении зефира, когда нужно горячий сироп вливать тонкой струйкой во взбитые белки и постоянно перемешивать массу)
• может перегреться, если замешивать густое тесто
Ручные миксеры мощностью около 400 Вт смогут перемешать 1-1,5 кг теста, планетарные же – до 3-4 кг
Хозяйки, какой у вас миксер ручной или планетарный, как часто пользуетесь им, что печёте?
Пост с моими советами по выбору планетарного миксера нужен? )