Сегодня я буду готовить пирог с вишней. Вариантов его приготовления много, мне больше всего нравится на бисквитном тесте.ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца......................................4 шт.
сахар.................................100 гр.
слив. масло(растопл.).......35 гр.
кукуруз. крахмал...............1 ч.л.
мука...................................100 гр.
разрыхлитель.....................2 ч.л.
вишня................................300 гр.
сах. пудра............для присыпки
выпекать при 180° 25-30 минИтак, в чашу блендера вбиваю 4 яйца, всыпаю 100 грамм сахара и щепотку соли и взбиваю на высокой скорости 5 минут. Не переставая взбивать вливаю растопленное и остывшее сливочное масло.

Затем в миске смешиваю сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. И затем мучную смесь добавляю к яичной и смешиваю до однородности.

Выпекать пирог я буду в форме на 24 см. Дно застилаю пергаментом и обрезаю края бумаги. Смазывать форму не нужно. Не бойтесь, пирог не прилипнет, так как в тесто мы добавляли сливочное масло. Выливаю тесто в форму и распределяю по всей поверхности вишню. Косточки я заренее из неё удалила. Выпекаю в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Даю пирогу полностью остыть, аккуратно тонким ножом отделяю его от стенок формы и перекладываю на сервировочное блюдо. Сверху присыпаю сахарной пудрой.

Нежное тесто в сочетании с кисло-сладкой ароматной вишней никого не сможет оставить равнодушным! Тем более он прост в приготовлении и готовится из доступных продуктов. Также это бисквитное тесто идеально сочетается и с другой ягодой. Вы можете приготовить такой пирог со смородиной, черникой или ежевикой. Готовьте, радуйте близких и не бойтесь экспериментов!

Youtube: нажми сюда и подпишись!