Вопрос "Что же вкусного поесть?" актуален всегда. Иногда заканчиваются идеи и проверенные рецепты, иногда нет вдохновения. Сегодня я собрала рецепты-подсказки, которые помогут определиться с выбором и приготовлением обеда или ужина без лишних хлопот.

Рецепт № 1. Ужин в одной посуде - это реально. Предлагаю Вам мой любимый рецепт запеканки с картофелем и фаршем. Она получается питательная, вкусная и ароматная, а сметанный соус придаёт сочность и нежный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель - 800-900 г
фарш куриный - 750 г
лук - 3 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
чеснок сушёный - 1 ч.л. (в фарш)

Заливка:
сметана - 200 г
вода - 100 мл
яйцо - 2 шт.
соль - 1/2 ч.л.
перец чёрный молотый - по вкусу

Подробный рецепт смотрите здесь: Запеканка с картофелем и фаршем 

Рецепт № 2. А Вы пробовали когда-нибудь картофель с колбасным сыром? Вкус этого блюда передать невозможно, его однозначно стоит попробовать! Скажу одно – Вы будете без ума!

P.S. Постарайтесь найти колбасный сыр Воронежский "Янтарный", именно с ним картофель получается безумно вкусный.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 1,2 кг
лук - 2 шт.
сыр колбасный - 250 гр.
майонез - 30 мл
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
зелень - для украшения

Подробный рецепт смотрите здесь: Картошка с колбасным сыром в духовке 

Рецепт № 3. Мои дети обожают мини-тефтели с овощами. Получается очень сытное, сочное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Тефтельки также можно заготовить заранее и приготовить потом. Это блюдо нравится и взрослым, и детям, и все всегда просят добавку. А с нежным картофельным пюре получается ещё вкуснее))

ИНГРЕДИЕНТЫ:
маленькие тефтели - 250 гр
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
сельдерей - 50 гр
помидоры - 2 шт. (средних)
паприка копчёная - 1 ч.л.
чеснок сушёный - 1 ч.л.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу

Подробный рецепт смотрите здесь: Мини-тефтели с овощами 

Рецепт № 4. Котлеты с картофелем на второе нравятся абсолютно всем. Но на такой обед или ужин нужно немало времени. Сегодня я предлагаю упростить процесс приготовления этого блюда и сделать его в духовке. Полезно, удобно, просто, красиво и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш (куриный) - 400 гр.
картофель - 750 гр.
сыр - 100 гр.
сметана - 80 гр.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль - по вкусу
прованские травы - 1 ч.л.
перец чёрный молотый - по вкусу

Подробный рецепт смотрите здесь: Котлеты с картофелем в духовке 


Рецепт № 5. Что приготовить на ужин? Этот вопрос возникает практически каждый день. Я предлагаю запечь картофель и мясо под сыром. Готовится всё максимально просто и быстро, а результат Вас приятно удивит.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе куриное - 2 шт (500 гр)
картофель - 800 гр
лук - 2 шт
приправа для мяса - 1 ч.л.
томатная паста - 1 ст.л.
майонез - 2 ст.л.
сыр твёрдый - 200 гр
соль - по вкусу
перец чёрный - по вкусу
прованские травы - 1 ч.л.
растительное масло - 20 мл

Подробный рецепт смотрите здесь: Картофель с мясом под сыром 


Рецепт № 6. К ужину в нашей семье особое отношение. Вечером за столом собирается вся семья, мы едим, обсуждаем как прошёл день у каждого члена семьи. И хочется, чтобы он был какой-то особенный, но в тоже время вкусный. Сегодня поделюсь с вами интересным и простым рецептом, который однозначно понравится и детям, и взрослым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
рис - 200 гр. (в сухом виде)
кабачки - 700 гр.
сыр - 200 гр.
соль - 1/2 ч.л. (для кабачков)
яйца - 2 шт.
чеснок сушёный - 1 ч.л.
растительное масло
зелень - для подачи
Фрикадельки:

куриный фарш - 700 гр.
лук - 100 гр.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу

Подробный рецепт смотрите здесь: Запеканка из риса, кабачков и мяса 


Рецепт № 7. Запечённая в духовке рыба с овощами станет прекрасным вкусным ужином для всей семьи. Это блюдо не требует больших усилий и на приготовление нужно не много времени. Рыбу можно использовать любую. Я сегодня буду готовить минтай. Блюдо получается насыщенным, очень сочным, с пикантной ноткой и, конечно, очень вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
рыба (минтай) - 2 шт. (800 гр.)
лук репчатый - 2 шт.
перец болгарский красный - 1 шт.
баклажан - 1 шт. (200 гр.)
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
паприка копчёная молотая - 1 ч.л.
чеснок сушёный - 1 ч.л.
майонез или растительное масло - 3 ст.л.

Подробный рецепт смотрите здесь: Сочный минтай с овощами 


Рецепт № 8. Предлагаю ещё одно вкусное и сытное блюдо для всей семьи из доступных продуктов и готовится оно на раз-два! Сам рис получается здесь пропитанный, вкусный и совершенно не сухой. С таким блюдом и плов не нужен.

Подробный рецепт смотрите здесь: Запечённые куриные бёдра с рисом 


Рецепт № 9. Курица с овощами в сковороде является простым в исполнении, но сытным блюдом. Его можно подать на ужин, порадовав всех членов семьи. Она получается очень ароматной и безумно вкусной.

Подробный рецепт смотрите здесь: Курица с овощами в сковороде 


Рецепт № 10. Предлагаю ещё одно очень вкусное блюдо из овощей, запечённых в духовке - рататуй. В летнее время это самое подходящее блюдо для встречи гостей или лёгкого обеда и ужина. Рататуй наверняка придётся по вкусу всей Вашей семье!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 3-4 шт.
кабачок - 1 шт.
баклажан - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
чеснок сушёный - 2 ч.л.
паприка молотая - 2 ч.л.
панировочные сухари - 100 гр.
сыр моцарелла - 150 гр.

Соус:
томаты мякоть - 250 мл.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
чеснок сушёный - 1 ч.л.
орегано сушёный - 1 ч.л.

Подробный рецепт смотрите здесь: Рататуй 

Я надеюсь Вам понравилась моя подборка простых и лёгких в приготовлении блюд, которые идеально подойдут и для обеда, и для ужина. Они понравятся всем членам семьи и теперь не нужно ломать голову и думать, что приготовить.

Буду очень рада обратной связи - пишите комментарии, ставьте лайки и делитесь моими рецептами с друзьями . С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».

Подпишись на мой канал "Это просто"

- будем готовить вместе!