Предыдущая публикация
Беру кефир и через 20 минут печенье к чаю готово
Этот рецепт как «палочка-выручалочка», готовится буквально за 20 минут.Сегодня приготовим замечательное домашнее печенье «Минутка», рецепт которого настолько прост и быстр, что дал название этому десерту. Конечно, вы потратите больше минуты, но много времени рецепт печенья «Минутка» не потребует.
03:29
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 50 мл
кефир (2,5 %) - 100 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 280 г
Посыпка:
сахар - 1,5 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, в миску вбиваем 1 яйцо, всыпаем к нему 2 ст.л. сахара, добавляем щепотку соли и венчиком слегка взбиваем до однородного состояния.
Затем в яичную смесь вливаем 50 мл растительного масла без запаха и 100 мл кефира (у меня жирностью 2,5 %) и снова всё хорошо перемешиваем. Далее всыпаем 280 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Замешиваем тесто.
Оно получается очень мягкое, податливое, эластичное, не прилипает к рукам.
Когда оно собралось в единый комок, переходим работать на стол. Округляем тесто и раскатываем его в пласт, толщиной около 1 см. Сверху тесто присыпаем сахаром и ещё раз прокатываем по нему скалку, чтобы приклеился сахар.
Нарезаем тесто на полоски приблизительно по 3 см. А затем – на квадраты (можно на глаз, можно с помощью линейки). Вот такие аккуратные квадратики у нас получаются в итоге.
Перекладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой, на определённом расстоянии друг от друга. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12-13 минут.
Печенье хорошо поднимается и получается очень мягкое. Дольше в духовке его не держите, не старайтесь его запечь до золотистого цвета, иначе оно будет твёрдое.
Даём печенью остыть и пробуем его с кружечкой ароматного чая или молока. Печенье быстро готовится, получается вкусное, в меру сладкое и моей семье очень нравится. Хранится такое печенье неделю в закрытом пакете или контейнере.
Ставьте лайки, делитесь рецептом и обязательно приготовьте это печенье на выходных своим родным и близким! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»
.
.
Следующая публикация
Комментарии 74
Ого, как интересно!
Печенье с мармеладом звучит очень вкусно! 
Я представляю себе, как мягкое, сладкое печенье сочетается с кисло-сладкой начинкой из мармелада.
Конечно, пробуйте!
Я уверена, что у вас все получится отлично!
А если возникнут вопросы, не стесняйтесь спрашивать!
Я всегда рада помочь!