Сегодня мы приготовим вкуснейшее лакомство. Хворост всем знаком с детства. Он очень простой в приготовлении. Получается лёгким, воздушным и хрустящим.ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца............................3 шт.
мука.........................600 гр.
соль......................щепотка
сода............................1 ч.л.
сахар.........................1 ст.л.
ванилин...................1,5 гр.
водка........................1 ст.л.
вода........................250 мл.
сахарн. пудра для обсыпки
масло раст. для жаркиВ чашу миксера с насадкой крюк кладём все ингредиенты для теста – муку, соль, соду, ванилин, сахар, столовую ложку водки, воду, яйца (слегка пробиваем венчиком, чтобы они стали однородными) и включаем миксер. Мешаем до тех пор, пока тесто не превратится в однородный комок. Так же можно замешивать и руками.

От большого кусочка отрезаем маленькую часть, а остальное кладём в пакет, чтобы оно не заветривалось.

И начинаем расскатывать тесто. Расскатываем его довольно тонко, потому что при жарке оно должно быть хрустящим.

И теперь тесто нарезаем на маленькие кусочки. Это можно делать и обычным ножом, можно как я рифлённым роликом, чтобы были красивые края. На каждом кусочке прорезаем серединку.

А теперь один конец пропускаем через центральное отверстие и получаем красивую заготовку. Тоже самое проделываем со всеми остальными кусочками. Хвороста получается много, но при его поедании трудно остановиться, чтобы не съесть весь.

Всё, начинаем хворост жарить. В кастрюльку или сковородку наливаем побольше растительно масла и ставим на огонь.

Отправляем хворост в масло и обжариваем. А пока мы в большую миску кладём несколько штук бумажных полотенец, чтобы все излишки масла с хвороста стекали на них. Хворост жариться довольно быстро, не упустите момент – иначе он сгорит.

Щедро посыпаем сахарной пудрой. Не бойтесь, хворост не будет очень сладким, так как мы в тесто положили не так много сахара. Ну, а теперь можно заварить кружечку кофе или чая и насладиться этим неповторимым вкусом хрустящего и воздушного лакомства. Простой рецепт хвороста способен наполнить ваш дом ностальгическими воспоминаниями из детства.

Готовьте и радуйте близких! Если понравился рецепт – поставьте пальчик вверх, мне будет очень приятно!

Youtube: нажми сюда и подпишись!