СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В миску или чашу миксера кладём 100 г мягкого сливочного масла и добавляем к нему 180 г сахара и щепотку соли. Устанавливаем чашу на миксер и при помощи насадки венчик взбиваем масло с сахаром до пышности.

Теперь в масляную смесь добавляем 3 яйца, но не все сразу, а по одному, каждый раз тщательно перемешивая.

Для вкуса и аромата в тесто можно добавить ванилин или ванильный сахар, а также любой ароматизатор – я добавляю несколько капель миндальной эссенции. И на этом же этапе кладём 350 г творога.

Насадку меняем на лопатку, так как взбивать нам уже ничего не нужно, достаточно просто соединить ингредиенты вместе.

Муку и разрыхлитель смешиваем вместе и постепенно добавляем их в тесто. Тесто получается достаточно густым.

Любые фрукты нарезаем на маленькие кусочки (у меня нектарины) и пересыпаем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Тесто готово, перекладываем его в форму, застеленную бумагой для выпечки. Равномерно разравниваем тесто по форме и отправляем выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Пирог выпекается не быстро, потому что он с большим количеством творога и фруктов.

На выходе деревянная шпажка должна быть сухой.

Даём пирогу постоять в форме 5-10 минут, затем перекладываем его на решётку и оставляем в таком виде до полного остывания.

Затем посыпаем сверху сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки.

Творожный пирог готовится просто, из доступных продуктов, получается нежным, вкусным, в меру сладким, влажным за счет творога и сочным за счет фруктов.

Пеките, делитесь рецептом с мамой или подругой и подписывайтесь на канал! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».
************************************************************************************