Маринованные огурцы на зиму: лёгкий, понятный, доступный рецепт (самые удачные огурчики)

Этот рецепт огурчиков ни с чем не перепутаешь! Маринованные огурцы брусочками очень вкусные. Самый удачный и лёгкий рецепт салата из огурцов на зиму сегодня и приготовим!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

2 кг огурцов хорошо моем.

Нарезаем их небольшими брусочками, можно толстыми кружочками.

Теперь пересыпаем их в большую миску, пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока (они у меня крупные). И добавляем 1 ст.л. горчичного порошка, 1 ч.л. молотого чёрного перца, 3 ст.л соли (без горки), полстакана сахара (это 100 г), а также 100 мл уксуса (9%) и 100 мл растительного масла (рафинированного).

Тщательно всё перемешиваем и оставляем огурцы на столе при комнатной температуре на 2-3 часа. За это время 2-3 раза их перемешиваем. Нужно, чтобы огурцы дали, как можно больше сока.

И посмотрите, по истечению времени, огурцы практически все покрыты собственным соком.

Теперь берём стерильные банки и раскладываем салат из огурцов. Сначала кладём сами огурцы.

Заливаем их маринадом и накрываем крышками, не закручиваем!

Ставим банки в кастрюлю.

Заливаем банки с салатом из огурцов по плечики тёплой водой. Даём воде закипеть и стерилизуем огурцы 20 минут.

Огурцы должны поменять цвет с зелёного на оливковый, а это значит, что огурцы прогрелись и их можно закрывать.

Я банки не переворачиваю, оставляю их остывать на столе, а затем храню в тёмном прохладном месте. Можно хранить даже в квартире!

Салат очень вкусный и готовится просто! Пробуйте, делитесь рецептом с друзьями! Удачных вам заготовок! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».

Подпишись на мой канал Это просто"- будем готовить вместе!

******************************************

******************************************