Сегодня будем готовить суп с фрикадельками, но совершенно по-новому – с фасолью, с лапшой. Он получается вкусный, насыщенный и ароматный!

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Начнём с фрикаделек. К фаршу добавляем мелко нарезанный лук, зубчик чеснока, пропущенного через пресс, приблизительно 2 ст.л. свежей измельчённой петрушки, а также чёрный молотый перец и соль по вкусу. Смешиваем все ингредиенты.

И теперь лепим фрикадельки. У меня размером с грецкий орех, можно налепить и в 2 раза меньше. Пока фрикадельки отставляем в сторону.

Сейчас на улице холодно и такой суп весьма будет, кстати, при долгих прогулках с семьёй. Его можно взять с собой в вот таком удобном термосе для еды от бренда "Арктика". У меня модель 308-1300.

Термос-матрёшка вместительный, его объём 1,3 л. Внутри термоса есть два контейнера на 400 мл и 300 мл. Но его можно использовать для хранения еды и самостоятельно, без контейнеров.

Благодаря широкому горлу удобно есть прямо из контейнеров или термоса, а после их легко мыть. В конце видео я проведу небольшой эксперимент и вместе посмотрим, сколько же термос по времени сохраняет тепло.

Ну, а мы возвращаемся к приготовлению супа и теперь будем делать зажарку. В сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, высыпаем нарезанный на полукольца лук, пассеруем его минуту. Добавляем морковь и болгарский перец, нарезанные кубиком, перемешиваем и жарим до мягкости овощей.

Далее кладём сюда помидор, нарезанный кубиками, и всыпаем 2 ч.л. молотой паприки. Перемешиваем и тушим всё вместе пару минут. Зажарка готова.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды и ставим на плиту. Доводим до кипения, высыпаем подготовленный картофель, добавляем в суп фрикадельки и зажарку. Перемешиваем и варим в течение 10 минут на слабом огне.

Проверяем картофель на мягкость и добавляем банку белой консервированной фасоли, 100 г лапши, я беру для лагмана (имейте в виду, что это в сухом виде). Перемешиваем, кладём 1 лавровый лист, всыпаем 1 ч.л. сахара (чтобы сбить кислоту томатов), соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Варим суп до готовности лапши, затем добавляем нарезанную зелень (я кладу петрушку, лук и укроп), выключаем огонь. Накрываем крышкой и даём супу настояться 10 минут.

Часть супа я переливаю в контейнеры, вставляю их в термос, закручиваю крышкой и оставляю в таком виде на столе на 8 часов. Интересно, останется ли суп по истечении времени горячим?

Итак, прошло 8 часов, открываю крышку. Не знаю видно вам или нет, но даже идёт пар! Вот это да! Суп, как будто бы только что приготовленный! Результатом я довольна!

rusarctica.ru

Друзья, готовьте суп с фрикадельками, фасолью и лапшой, это очень вкусно! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто».
******************************************

******************************************