Всегда удачный творожный кекс: пышный, мягкий, влажный, готовится быстро и из базовых ингредиентов

Это прекрасный вариант выпечки для тёплого семейного чаепития. Готовится кекс быстро, из базовых ингредиентов, которые найдутся на кухне у каждой хозяйки. Всегда получается пышным, мягким, влажным, а с дополнительными добавки типа изюма, цукатов, орешков, кокосовой стружки или лимонной цедры - вы разнообразите его вкус и сделаете ярче.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

К яйцам высыпаем соль, сахар, ванилин и размешиваем венчиком до растворения сахара. Затем выливаем растопленное и полностью остывшее сливочное масло и добавляем творог. Перемешиваем.

Теперь высыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. По консистенции оно получается довольно густое.

Теперь добавляем по желанию изюм, цукаты, орешки, кокосовую стружку или лимонную цедру. Ещё раз хорошо размешиваем и перекладываем в форму, смазанную мягким сливочным маслом. Выравниваем верх будущего кекса и ставим выпекаться в заранее нагретую до 180 градусов на 35-40 минут.

Достаём кекс из духовки, даём остыть до тёплого состояния, перекладываем на тарелку и присыпаем сверху сахарной пудрой. Нарезаем на кусочки и подаём к чаю.

Его можно есть просто со сладким чаем, можно намазать сливочным маслом или полить мёдом Пробуйте, он всегда получается!

В видео ниже предлагаю вам рецепт классического сливочного кекса с вяленой клюквой. С любовью, Евгения, мама Люба и кулинарный канал «Это просто».

Youtube: нажми сюда и подпишись!
https://www.youtube.com/channel/UC4_mQDDo-loE5FwB0HV82Og

************************************************************************************