Бекон обожают люди во многих странах мира, однако далеко не все знают, каких он бывает видов, что нужно для приготовления популярного лакомства дома и даже, казалось бы, самое простое – мясо каких животных служит основой для этого продукта.

Бекон, вопреки довольно-таки распространённому мнению, не является одной из разновидностей сала и представляет собой мясо особой обработки.

Бывает оно как копчёным, так и солёным, но имеет ряд отличительных особенностей:

При правильной откормке свиней подкожный жир ложится вместе с мясом практически одинаковыми слоями, распространяясь равномерно.

Вы никогда не задумывались, почему бекон, который вы едите в ресторане, всегда намного вкуснее, чем приготовленный дома?

В то время как большинство домашних поваров жарят бекон на сковороде, большинство работников ресторана выпекают его в духовке.

Попробуйте его приготовить при температуре от 200 до 220 градусов и удивитесь!

Хрустящий бекон — изысканный деликатес. Его можно добавить в салаты, вторые блюда, супы и даже закуски. Рассказываем, как приготовить бекон так, чтобы он аппетитно хрустел и радовал своим вкусом.

Бекон нельзя назвать самым полезным продуктом в мире, но если употреблять его в умеренных количествах, то ничего плохого не случится. 

Хрустящий бекон часто готовят на завтрак и подают к столу с яйцами. А еще в бекон можно завернуть спаржу, морепродукты и даже птицу (он помогает сохранить все соки внутри). Порубленный бекон можно добавить в качестве топинга в супы, закуски и салаты — небольшая, но такая заметная и важная гастрономическая изюминка.

Советуем не обжаривать бекон на сковороде, а готовить его в духовке. Такой способ поможет приготовить равномерно хрустящий, томленый и аппетитный бекон, а на сковороде есть риск его пережарить и подпалить, получив вместо вкуса дымка нечто несъедобное. 

Youtube канал - Подписаться