Признаюсь, я всегда скептически относилась к овощам в омлете. Ну, знаете, классика — зелень, помидоры... Но капуста? Звучало как-то рискованно. Но эксперимент с залежами капусты в холодильнике удался с оглушительным успехом! Этот омлет не просто съели. Его просили приготовить еще раз. Аромат, стоявший на кухне, был настолько сумасшедшим, что на него сбежались дети. «Что это? Аромат такой вкусный!» — и недоверчивые взгляды, когда узнали про капусту. Но один кусочек — и сомнения исчезли.

🥘 Ингредиенты:

· Яйца – 4 шт. · Молоко – 150 мл · Капуста – 150 гр · Морковь – 150 гр · Соль – ½ ч.л. · Базилик – ½ ч.л. · Чеснок (сушеный) – ½ ч.л. · Куркума – ½ ч.л. · Подсолнечное масло – для жарки · Сыр, зеленый лук – для подачи

👩‍🍳 Приготовление — шаг за шагом:

1. На холодную сковороду наливаю немного масла. Капусту и морковь (очищенную) тру на крупной терке (можно в комбайне) и сразу отправляю в сковороду. 2. Добавляю к овощам чеснок, базилик и куркуму. Перемешиваю, распределяю по дну и включаю максимальный огонь. Когда сковорода нагреется, убавляю огонь до минимума. Жарю до мягкости овощей, периодически помешивая. Если нужно, можно добавить ложку воды, чтобы потушить. 3. В миске слегка взбиваю яйца с солью вилкой. Вливаю молоко и перемешиваю до однородности. 4. Заливаю овощную основу яичной смесью, аккуратно перемешиваю для равномерности. Накрываю крышкой и жарю на медленном огне около 6 минут. 5. Готовый омлет посыпаю тертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком. Даю сыру немного расплавиться от остаточного тепла.

✨ Почему этот рецепт — находка?

· Бюджетно и сытно. Ингредиенты доступны круглый год. · Полезно. Вы незаметно для семьи «спрятали» в завтрак порцию овощей. · Аромат, сводящий с ума. Сочетание куркумы, чеснока и базилика создает такую ауру уюта, что невозможно устоять. · Вкус, который обманывает ожидания. Нежная текстура, сладковатые нотки моркови и сочная капуста. Никакой «резиновости»! Вывод: Если вы, как и я, сомневаетесь в таком сочетании — отбросьте сомнения. Этот омлет того стоит. Он ароматный, аппетитный и по-настоящему вкусный. Приятного аппетита! А вы смогли бы отказаться от классического омлета с колбасой в пользу такого овощного? Или, может, вы уже давно тайком готовите нечто подобное, боясь признаться семье, что подмешали туда капусту? #омлет #рецепт #завтрак #вкусно #ппрецепт #кулинария #рецептнакаждыйдень #древнийрим #историяекулинарии #быстрыйзавтрак #вкусныйзавтрак