ВКУС ИТАЛЬЯНСКОГО УЮТА В ДОМЕ.

Ингредиенты для мясного соуса:

- 500 гр. мясного фарша - 1 крупная луковица - 2-3 зуб. чеснока - 400 гр. томатов в собственном соку - 2 ст.л. оливкового масла - 1 ч.л. сахара - Соль - Перец - Итальянские травы

Ингредиенты для соуса бешамель:

- 50 гр. сливочного масла - 50 гр. муки - 500 мл. молока - Щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для сборки:

- Листы лазаньи - 200 гр. твердого сыра

Приготовление.

1. Сначала я обжариваю мелко нарезанный лук на оливковом масле до прозрачности, добавляю чеснок. Затем кладу фарш и обжариваю до румяности. Добавляю томаты, сахар и специи, тушу около 20 минут. 2. Для бешамеля я растапливаю сливочное масло, всыпаю муку и хорошо перемешиваю. Постепенно вливаю молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. В конце добавляю мускатный орех. 3. Собираю лазанью в форме: сначала немного мясного соуса, затем листы лазаньи, снова соус, бешамель и сыр. Повторяю слои, заканчивая сыром. 4. Накрываю фольгой и ставлю в разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Потом снимаю фольгу и запекаю ещё 15 минут до золотистой корочки. 5. Обязательно даю постоять 10-15 минут перед подачей - так лазанья лучше режется. Совет: Иногда я добавляю в мясной соус немного красного вина или грибов для разнообразия вкуса. Попробуйте!