ВОЛШЕБНЫЕ АБРИКОСОВЫЕ КОНВЕРТИКИ.

Ингредиенты:

● 1 кг. слоеного теста ● 500 гр. свежих абрикосов ● 100 гр. сахара ● 20-30 гр. кукурузного крахмала ● 1 яйцо для смазывания ● сахарная пудра для украшения.

Приготовление.

1. Абрикосы моются, очищаются от косточек и нарезаются на четвертинки. Сахар и крахмал смешиваются и добавляются к абрикосам. 2. Разморозить слоёное тесто, раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать на квадраты размером 10х10 см. 3. На каждый квадрат выложить ложку фруктовой начинки, собрать в форме конвертика, смазать взбитым яйцом. 4. Запечь в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до золотистой корочки. 5. Остудить, присыпать сахарной пудрой.