ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК С СУХАРЯМИ И ТРАВАМИ

Жaреный под прессoм цыпленок с сухарями, травами, чесноком и морковью – отличное решение для домашнего ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 цыпленок
3-4 тонких моркови
4 зубка чеснока
1 ст. л. панировочных сухарей
1 ч. л. сухих прованских трав
2 ч. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
оливковое масло
Для этого рецепта можно использовать небольшую тонкую морковь и добавлять ее целиком, или ты можешь взять обычную и разрезать ее вдоль на четвертинки. Количество чеснока можно корректировать, а вместо прованских трав ты можешь добавить любые другие по своему вкусу.
Как приготовить жареного цыпленка с сухарями и травами
Цыпленка разрежь по грудке и разверни. Промой, обсуши бумажным полотенцем, натри солью и перцем по вкусу, немного отбей через пищевую пленку. Смешай сухари с травами и оливковым маслом, смажь массой цыпленка.
Разогрей смазанную оливковым маслом сковороду, выложи цыпленка и распредели зубки чеснока и морковь. Накрой тарелкой меньшего диаметра, сверху поставь небольшую кастрюлю с водой. Жарь на среднем огне до румяной корочки, затем переверни, снова накрой и жарь до готовности