БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
6 яичных белков
200 г замороженной зеленой фасоли
1 крупный помидор
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
свежемолотый черный перец
соль, по желанию
ППОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ШШаг 1
1 Очистите лук и чеснок, нарежьте тонкими кружками. Помидор нарежьте средними дольками.
ШШаг 2
2 Взбейте белки в пышную пену, поперчив и при желании посолив.
ШШаг 3
3 Поставьте на средний огонь сковороду с антипригарным покрытием, влейте масло, выложите лук, обжарьте, 3–4 мин.
ШШаг 4
4 Добавьте чеснок и фасоль, обжарьте еще 2 мин. Выложите помидоры так, чтобы они лежали непосредственно на дне сковороды, обжаривайте 2 мин.
ШШаг 5
5 Переверните помидоры и сразу же влейте белковую массу. Уменьшите огонь и готовьте, слегка сдвигая белковую массу, чтобы она хорошо схватилась, 3 мин. Поперчите омлет и подавайте.