📍Гастро-путешествия по России: куда поехать, чтобы вкусно есть и интересно гулять В нашей рубрике «Гастро-путешествия» мы собираем маршруты по городам России — с кафе, ресторанами, рынками, кулинарными фестивалями, а заодно рассказываем, что посмотреть и чем заняться, если вы оказались там хотя бы на пару дней. Это не просто подборка заведений, а настоящие путеводители, составленные на основе личного опыта редакции и советов местных жителей. Мы отмечаем не очевидные, а действительно хорошие места: те, куда сами вернулись бы снова. Сезонные ярмарки, вкусные сувениры, локальные продукты, гастрономические музеи, красивые усадьбы, прогулки по старым улицам, рынки с медовухой или копченым сыром — всё это мы собираем, чтобы путешествия стали вкуснее. А сейчас, когда впереди — долгие выходные, отпуска и спонтанные поездки, наши гиды особенно пригодятся. Откройте карту — и, возможно, вы найдете новый город, куда стоит поехать. ❓Какие города еще добавить? Подмосковье Углич Суздаль Коломна Анапа Краснодар Калининград Сочи Уфа  Тула  ➡️Больше городов по тегам #путешествияпороссии и #путешествия в наше группе
    10 комментариев
    121 класс
    0 комментариев
    10 классов
Фильтр
Закреплено

📰 Августовский (

https://eda.ru/journal/sahar ) выпуск журнала посвящён одной из самых спорных, но любимых тем — сахару 🍬

...
📰 Августовский (https://eda.ru/journal/sahar) выпуск журнала посвящён одной из самых спорных, но любимых тем — сахару 🍬 - 5364693554694
📰 Августовский (https://eda.ru/journal/sahar) выпуск журнала посвящён одной из самых спорных, но любимых тем — сахару 🍬 - 5364693554694
  • Класс

🍏Яблочные секреты «Горыныча» только для вас

Яблочный фестиваль в «Горыныче» уже позади, но нам удалось уговорить ресторан поделиться фирменными рецептами специально для нашего сайта. Теперь эти блюда можно приготовить дома — и устроить свой маленький гастрономический праздник.
В подборке:
🟢Дорада с капонатой и яблоками (https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/dorada-s-kaponatoy-i-yablokami-yablochnyy-spas-189969) — нежная рыба и сицилийское овощное рагу с яблочным акцентом.
🟢Пицца дольче с яблоками (https://eda.ru/recepty/pasta-picca/picca-dolche-yablochnyy-spas-189968) — десертная пицца с маскарпоне, лимончелло, мёдом и смородиной.
🟢Шарлотка с мороженым (https://eda.ru/recepty/vypechk
🍏Яблочные секреты «Горыныча» только для вас - 5364912509190
🍏Яблочные секреты «Горыныча» только для вас - 5364912509190
  • Класс
  • Класс

Яблочная горчица

🍽 20 порций 🕘 1 час
Рецепт Антона Рубцова, шеф-повара ресторана «Гроза» (Кострома).
Ингредиенты:
🟢Яблоко: 1 кг
🟢Сахар: 300 г
🟢Вода: 200 мл
🟢Дижонская горчица: 42 г
🟢Агар-агар: 2 г
🟢Белый винный уксус: 240 мл
Инструкция приготовления:
1️⃣ Растворить агар-агар в воде и пробить блендером, чтобы не было комочков. Положить в воду с агар-агаром сахар, налить белый винный уксус. Из полученной смеси сварить сироп — 15 минут на медленном кипении.
2️⃣ Яблоки очистить от кожуры, избавить от сердцевины и нарезать небольшим кубиком. Погрузить яблоки в сироп и варить их 30 минут на медленном огне.
3️⃣ Когда яблоки будут готовы, добавить к ним горчицу и тщательно пере
Яблочная горчица - 5364841495302
  • Класс
  • Класс

Капрезе со сливами

🍽 1 порция 🕘 15 минут
Нежный салат в итальянском стиле с неожиданным акцентом — спелые сладкие сливы прекрасно сочетаются с кремовой бурратой, свежим базиликом и мятой.
Ингредиенты:
🟢Сливы: 300 г
🟢Сыр буррата: 1 штука
🟢Зеленый базилик : 30 г
🟢Свежая мята: 15 г
🟢Оливковое масло: по вкусу
🟢Бальзамический крем: по вкусу
🟢Соль: по вкусу
🟢Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления:
1️⃣ Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Нарезать сливы кружочками. Листья базилика и мяты снять с веточек.
2️⃣ Рассыпать листья базилика и мяты на блюде, оставив несколько небольших листочков для украшения. На листья выложить кружочки слив, оставив в це
Капрезе со сливами - 5364841390342
  • Класс
  • Класс
  • Класс
  • Класс
Показать ещё