Роллы из цукини с сыром из домашнего йогурта

Вместо свежего чеснока можно взять печеный — полголовки.
Ингредиенты 🍽 5 порций
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка 100 г
Лимон ½ штуки
Чеснок 1 зубчик
Перец чили 1 штука
Оливковое масло 2 столовые ложки
Зеленый лук 25 г
Цукини 1 штука
Мята 25 г
Сыр из домашнего йогурта 375 г
Рецепт ⏲25 минут
1️⃣Мелко нарезать зелень и перец чили, натереть чеснок. Добавить их, а также лимонную цедру в сыр и хорошо перемешать.
2️⃣Нарезать цукини тонкими ленточками овощечисткой и слегка их замариновать — сбрызнуть оливковым маслом, посолить, ­поперчить.
3️⃣Через пятнадцать минут, когда ленточки станут мягкими, с каждой поступить так: положить на конец (отступив примерно 1,5 см от края) по чайной ложке йогуртового сыра — и туго завернуть ролл.