Говяжий язык как продукт: как его выбирать, как варить, как чистить, что из него сделать — и как приготовить из него пастрами.

Рассказывает шеф бистро «Филе» Сергей Волконенков. Из нашего номера про говядину. http://on.eda.ru/xuyU