Живое варенье из крыжовника

5 порций 1 час
⠀
Заготовки на зиму — не всегда про долгое варение и стерилизацию. Иногда — это просто способ сохранить вкус и витамины без суеты. Например, протереть спелый крыжовник с сахаром — и получить живое варенье, в котором почти всё полезное остаётся с вами.
⠀
А если добавить немного апельсина или грейпфрута, получится не только яркий вкус, но и натуральный витаминный заряд.

Ингредиенты:
Сахар: 1 кг
Апельсины: 1 штука
Крыжовник: 1 кг

Инструкция приготовления:

Крыжовник помыть и отрезать у него хвостики. Апельсин помыть и ошпарить кипятком. Крупно нарезать вместе с кожурой.

Перекрутить крыжовник в мясорубке. Апельсин также прокрутить в мясорубке. Добавить к смеси сахар и хорошо перемешать.

Оставить на столе на несколько часов, можно на ночь, чтобы растворился сахар. Переложить смесь в сухие банки. Закрыть крышкой.

Хранить варенье из крыжовника с апельсином в холодильнике.

Совет к рецепту:
Из указанного количества ингредиентов получается около 2 литров итогового продукта.

#рецепт #десерт #заготовка #варенье #крыжовник #летнийрецепт