Вопрос для вас: где здесь петрушка, а где кинза?

Кинза и петрушка — две самые популярные зелени в кухне, но путают их постоянно. Особенно если не нюхать, а просто смотреть. Разбираемся, как легко отличить их с первого взгляда и первого вдоха:
⠀
Листья
Кинза — крупнее, округлые, с овальными выемками. Лист похож на маленькую капельку.
Петрушка — у плоской форма лопастей вытянутая, края мелко зазубрены; у кудрявой — «пушистая» и волнистая.
⠀
Аромат
Кинза — яркий, пряно-цитрусовый, некоторым напоминает мыло (да, это генетика!).
Петрушка — мягкий, «зелёный» и травяной, с лёгкой горчинкой.
⠀
Стебли
Кинза — тонкие, гибкие, часто светло-зелёные или с розовинкой.
Петрушка — плотнее, мясистее, волокнистые.
⠀
Где используют
Кинза — в мексиканских, ближневосточных и азиатских блюдах: фо, сальсы, чутни.
Петрушка — в супах, табуле, песто, овощных гарнирах.
⠀
Лайфхак
Кинзу едят с мягкими стеблями — ароматные и вкусные.
У петрушки чаще берут только листья.
⠀⠀
А вы кого больше любите — кинзу или петрушку? И какие другие продукты вы путаете друг с другом?
⠀
#кинза #петрушка #зелень #лето