Маринады для самых вкусных шашлыков

Майские — это про шашлыки. И неважно, будет ли это большой выезд с друзьями или мини-мангал на балконе — главное, чтобы мясо получилось сочным, ароматным и запомнилось как лучший вкус начала лета. А добиться этого без хорошего маринада — задача почти невыполнимая.

Поэтому мы собрали подборку маринадов, которые подойдут под любое настроение, мясо и количество времени на подготовку. От простых и быстрых до эффектных и с восточным акцентом — выбирайте рецепт и жарьте на здоровье.

Вот что вас ждет:

Шашлык из свинины в маринаде с лимонным соком и луком 
Кислинка лимона, лук и газированная вода делают мясо нежным и избавляют от специфического запаха — работает лучше уксуса.

Шашлык из свинины в быстром кефирном маринаде 
Если забыли замариновать мясо с вечера — этот вариант выручит: 30 минут в кефире, и можно жарить. Мягко, сочно, по-домашнему.

Шашлык из курицы в маринаде с аджикой
Всего два ингредиента — аджика и томаты — дают мясу яркий вкус и аромат. Минимум усилий, максимум эффекта.

Куриный шашлык с лимоном и петрушкой 
Маринад в тосканском стиле: свежие травы, сушеный чеснок и специи, которые даже грудку превращают в праздник.

Шашлык из свинины с яблочным уксусом 
Деликатный маринад с душистым перцем и тимьяном. Уксус здесь не агрессивный, а мягкий, поэтому свинина получается особенно ароматной.

Шашлыки из индейки в цитрусовом маринаде 
Сок апельсина, немного меда и специй — и на шашлыках образуется легкая карамельная корочка, которая прячет нежную индейку.

Шашлык из телятины с пряным маринадом 
Мята, тимьян, зира и кориандр — восточная гамма специй, которая подойдет не только телятине, но и любой курице или свинине.

Шашлык из свинины в маринаде на белом вине (https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/marinad-dlya-shashlyka-na-belom-vine-186439)
Белое вино и томаты добавляют пикантности, а прованские травы делают аромат изысканным. Отличный выбор к мясу средней жирности.

Свиной шашлык в кокосовом маринаде с карри 
Для тех, кто мечтает об Азии. Кокосовое молоко, карри и имбирь превращают мясо в блюдо с отпускным настроением.

Шашлык из свинины в маринаде с тёмным пивом и томатами 
Пивной маринад с хмелевой горчинкой и нотками карамели идеально подчеркивает вкус жирного мяса. Особенно хорош для баранины и свинины.

Сохраняйте подборку, делитесь с друзьями и рассказывайте в комментариях —
какой ваш любимый маринад для шашлыка и что будете жарить в эти выходные?

#шашлык #весна #праздник #подборка #рецепт #маринад