Хурма: польза и вред для здоровья

Специальное для Еда.ру хурму по косточкам разобрала диетолог, гастроэнтеролог, специалист по рациональному питанию Ольга Ермошина.

Полезные свойства

Не дает стареть
Хурма содержит большое количество антиоксидантов. Эти вещества способны обезвреживать свободные радикалы, которые вызывают процессы старения и изнашивания организма.

Защищает сердце и сосуды
Дубильная и галловая кислоты способствуют снижению давления в крови и борются с холестериновыми бляшками, снижая риск болезней сердца и сосудов.

Поддерживает здоровье щитовидной железы
Самая высокая концентрация йода в хурме сорта «королек»: всего один плод способен удовлетворить суточную потребность в этом важнейшем элементе для нормального функционирования гормональной системы.

Помогает наладить обмен веществ
В хурме больше клетчатки, чем в яблоках, бананах и апельсинах. Это полезно для поддержания нормального микробиома кишечника.

Поднимает настроение и противостоит стрессу
Витамин В5 и магний важны для синтеза серотонина — гормона радости, который поднимает настроение.

Кому хурма может навредить

Не дает похудеть и бьет по поджелудочной
Хурма — один из самых сладких фруктов, в ней 25% сахарозы, а это чистый быстрый углевод.

Незрелая хурма чревата несварением
При избыточном потреблении хурмы, особенно если плоды недозрели и вяжут, нерастворимая клетчатка в совокупности с танинами может вызвать сбои в работе пищеварительной системы.

Может вызвать аллергию
Хурма содержит вещества, способные вызвать аллергию, — в частности, определенные белки, например ингибитор пектиновой метилестеразы.

Как есть хурму, чтобы сохранить максимум ее полезных свойств и избежать неприятностей

150–200 грамм хурмы в день, детям до 3 лет хурму лучше не давать

Употреблять хурму лучше всего на пике сезона каждого сорта

Если на хурму нет аллергических реакций, употреблять ягоду лучше в свежем виде, а не в виде варенья или джема.

Очищать спелую хурму от кожицы не стоит — в ней самая высокая концентрация антиоксидантов, а также дубильных веществ.

Молочные продукты и хурму лучше употреблять отдельно.

Хурма хорошо сочетается с мясом, рыбой и овощами. Не стоит ее соединять в одном блюде с богатыми сахаром фруктами.

А вы любите хурму?

#здоровье #хурма #вредпольза #продукт