Куриные голени с картошкой в духовке

6 порций 1 час

Ингредиенты:
Картофель: 1 кг
Шампиньоны: 250 г
Куриная голень: 6 штук
Морковь: 200 г
Майонез: 60 г
Сливочное масло: 30 г
Растительное масло: 30 мл
Чеснок: 4 зубчика
Петрушка: 15 г
Соль и перец: 1.5 чайные ложки
Паприка: 1/2 чайной ложки
Молотый перец чили: по вкусу

Инструкция приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Картофель хорошо помыть и нарезать крупными дольками. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, бросить в нее картофель и варить 5 минут. Затем откинуть на дуршлаг.

Грибы нарезать половинками или четвертинками в зависимости от размера. Морковь очистить и нарезать крупными кусочками. Мелко порубить петрушку.

В небольшой миске смешать майонез, растительное и растопленное сливочное масло, добавить петрушку и раздавленный через пресс чеснок.

Добавить соль, паприку, молотый чили и черный перец, снова перемешать. В противень или форму для запекания выложить картофель, морковь, шампиньоны и курицу.

Добавить смесь из майонеза и специй и все хорошо перемешать. Отправить в духовку на 50–60 минут.
Готовые куриные голени с картошкой подавать сразу же.

#рецепт #основныеблюда #обед #ужин #курица