Скрэмбл с сыром тет-де-муан

4 порции 20 минут

Простейший скрэмбл, характер которого зависит от вкуса сыра тет-де-муан. Найти этот сыр несложно, он продается в крупных сетях супермаркетов. Рецепт из меню Eno Bistro бренд-шефа Евгения Цыганова.

Ингредиенты:
Куриное яйцо: 8 штук
Соль: по вкусу
Оливковое масло: 20 мл
Молотый черный перец: по вкусу
Сливочное масло: 15 г
Сыр тет-де-муан: 60 г

Инструкция приготовления:

Разогреть сковороду на сильном огне. Отправить на сковороду сливочное масло. Следом разбить яйца.
Посолить.

Интенсивно мешать яйца в течение 1 минуты. Добавить на сковороду тет-де-муан. Разложить готовый скрэмбл по тарелкам.

Сбрызнуть оливковым маслом.
Поперчить по вкусу. Подавать.

#рецепт #завтрак #яйца #скрэмбл #сыр