Варенье из целых персиков

Вероятно, чуть ли не самое красивое варенье на свете — персик без кожуры, покрытый сиропом, переливающийся и светящийся. Можно даже не есть, а просто любоваться. Хорошо, если персики будут одного калибра.
Ингредиенты
Персики — 1 кг
Сахар — 1 кг
Как готовить
Персики помыть, избавить от шкурки, проколоть в нескольких местах.
Уложить персики в таз для варки варенья, засыпать сахаром, убрать в прохладное место на 5 часов.
Поставить таз с персиками на огонь, варить 2–2,5 часа.