Спагетти с мясными шариками в томатном соусе | Пошаговый рецепт от Еда.

ру
Автор рецепта: VIKTORIA KACHALOVA
Нам понадобится:
• Репчатый лук 1 головка
• Говяжий фарш 500 г
• Помидоры 2 штуки
• Молотый черный перец щепотка
• Томатная паста 2 чайные ложки
• Морская соль по вкусу
• Спагетти 400 г
• Куриное яйцо 1 штука
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
Инструкция:
1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли.
2. Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке.
3. На сковороду налить подсолнечное масло, слегка обжарить фрикадельки, добавить помидоры, потушить. Томатную пасту развести с водой, добавить к остальным ингредиентам. Добавить специи: перец, соль, смесь итальянских трав (можно положить свежий базилик). В соус можно добавить еще что-нибудь, например, я добавляю перец.
4. Спагетти отварить до готовности, слить воду, добавить капельку оливкового или сливочного масла (это кто как любит), слегка посолить.
5. Подавать смешанными в глубокой тарелке.