Как заставить ребенка полюбить здоровую еду?

Заставлять ребенка есть то, что вам кажется полезным, а ему не нравится, точно не стоит. Ребенок наотрез отказывается есть рыбу/брокколи/кашу? Вероятно, ему действительно неприятен их вкус, он не капризничает, а просто не хочет выходить из зоны комфорта. Насильно пичкая его полезными, с вашей точки зрения, продуктами, вы не только не привьете любовь к ним, но и, скорее всего, полностью искорените всякое желание их пробовать на всю жизнь.
Поверьте, ваши дети гораздо более чутки к собственному организму, чем вы сами. Важно им не мешать. Есть результаты очень старого эксперимента, который проводили в одной из швейцарских клиник еще в 1939 году. Группе детей до трех лет давали полную свободу в выборе блюд и предлагали меню из 35 продуктов — разные виды мяса, курицу, морковь, злаки, бананы и т.п. Дети могли сами составлять меню, без участия взрослых. Результаты оказались поразительными: малыши вовсе не налегали на сладости, они интуитивно выбирали самые полезные и питательные продуты. В периоды активности налегали на белки и углеводы, перед сном отдавали предпочтение более легким блюдам. Дети, страдавшие от анемии, тянулись к тарелке с ростбифом, а те, кому не хватало витамина D, выбирали рыбу.
Часто приходится слышать от родителей: дай ему волю (то есть ребенку), и он будет есть одни бургеры, макароны и конфеты. Но порой сами взрослые не замечают, что дают ребенку конфетку или покупают гамбургер всякий раз, когда хотят, чтобы он успокоился и не мешал им жить своей жизнью. Чтобы избежать подобных проблем, нужно составлять меню для ребенка, придерживаясь схемы: 50% — фрукты и овощи, 25% — белок, как растительный, так и животный, 25% отводить кашам и гарнирам, в которых содержатся сложные углеводы, а в 10% процентах идти на поводу у ребенка и позволять ему его любимый джанк-фуд. Таким образом, исподволь вы сформируете у ребенка привычку питаться правильно без лишнего насилия, особенно если будете брать в расчет вкусы самого ребенка и в пределах этих норм тщательно выбирать продукты, которые малышу действительно по душе.