Филе зубатки в яичном кляре | Пошаговый рецепт от Еда.

ру ⏳20 минут Автор рецепта: ЛОСКУТОВА МАРИАННА Нам понадобится: • Филе зубатки 1 штука • Куриное яйцо 1 штука • Домашний майонез 2 столовые ложки • Тертый сыр пармезан 1 чайная ложка • Миндальная мука 1 столовая ложка • Оливковое масло 1 столовая ложка • Смесь молотых перцев 1 чайная ложка • Молотый черный перец по вкусу • Соль по вкусу • Зеленый базилик 1 веточка Инструкция: 1. Разбить яйцо в глубокую емкость, добавить оливковое масло. 2. Добавить майонез (1 столовая ложка). 3. Приправить смесью перцев. 4. Добавить пармезан. 5. Затем добавить миндальную муку. 6. Посолить и хорошенько перемешать. 7. Рыбу тщательно промокнуть в смесь. 8. Выложить зубатку на сухую раскаленную сковороду, долить остатки смеси. Как только нижняя сторона поджарится до румяной корочки, перевернуть. 9. Обжаривать еще около 7 минут, затем переложить на блюдо и заправить майонезом. Украсить листьями базилика. 10. Подавать горячим, приправив черным перцем.