Что такое фуа-гра на самом деле?

Фуа-гра — священное чудовище высокой кухни. Попробуем разобраться, что же из себя на самом деле представляет драгоценная печень, а также как ее готовить и подавать согласно сложившемуся веками этикету, вдруг у вас будет такая возможность. https://eda.ru/media/vopros/chto-takoe-fua-gra-na-samom-dele