«Покупай утку целиком, а готовь частями», — гласит народная кулинарная мудрость.

С целой уткой справиться сложно и энергозатратно: надо все время за птицей следить, ворочить, поливать соусом или собственным жиром. И все равно может случиться фиаско: где-то сухо, где-то недожарено, поскольку мясо по птичьей тушке распределяется неравномерно. Делить утку на части — это еще и экономно. Целая утка — одно блюдо, а из «расчлененки» можно приготовить целый обед. https://eda.ru/media/produkt/celyy-obed-iz-odnoy-utki?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr