Тапиока — продукт-хамелеон, который без особых трудозатрат можно превратить и в чипсы, и в желе, и даже в черную икру.

А если запустить жемчужины тапиоки в любой холодный напиток, получится Bubble Tea, модный чай из Азии.
Вот что предлагают сделать из тапиоки разные хорошие шефы: https://eda.ru/media/produkt/tapioka?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr