Алексей Зимин о бесконечном однообразии английской кухни и о стики‑тоффи, нечеловечески вкусной вещи коричневого цвета с коричневым соусом.

«Века пуританства сформировали в британской гастрономии тоталитарную простоту: один сыр, один соус, один пудинг. Не одно поколение антропологических юмористов оттопталось на этой минималистской площадке, создав англичанам репутацию нации без вкусовых рецепторов, поедающей что‑то траурно‑коричневое. У классической британской еды, действительно, такой образ, как будто ее изобрели не на кухне, а в бойлерной». http://on.eda.ru/8rqj