Рамблер / Еда – Главные по еде

Сегодня, 16 февраля, первый день Масленицы

Почему на Масленицу едят блины, и что в этом правда, а что легенды
Мы решили каждый день Масленичной недели писать об этом празднике. История, рецепты, подборки и многое другое по хэштегу #масленица_по_дням !
Про Масленицу все знают главное: будет много блинов. Но почему именно они стали символом праздника, не так уж очевидно. Там намешано все: традиции, календарь, бытовая логика и немного мифологии.
Масленица это не только «праздник живота»
По смыслу это неделя перед Великим постом, когда люди входили в ограничения постепенно. Мясо уже нельзя, а молочное, яйца, масло еще можно. Вот тут блины и становятся идеальным решением: сытно, просто, и

Спецпроект «Время тыквы»

Один сезон — много ролей. Собрали компактный гид, чтобы тыква не надоела и раскрывалась по-новому.
Открыть спецпроект 
Что внутри:
Супы — почему лучше запекать тыкву перед варкой, какой сорт выбрать, чем усилить вкус и цвет.
Запекаем — режимы, травы и масла, съедобная кожура баттернат и как использовать запечённую тыкву дальше.
Завтраки — каша, оладьи, запеканки; лайфхаки: тёртая тыква = меньше сахара и красивый «рыжий».
Десерты — кексы и пироги, удачные сочетания (цитрус, орехи, специи).
Заготовки — пюре порционно в морозилку, цукаты (в том числе без сахара), базовые варенья.
Советы шефов — рабочие приёмы для текстуры и вкуса (пектин, баттернат, к

Гастро-путешествия по России: куда поехать, чтобы вкусно есть и интересно гулять

В нашей рубрике «Гастро-путешествия» мы собираем маршруты по городам России — с кафе, ресторанами, рынками, кулинарными фестивалями, а заодно рассказываем, что посмотреть и чем заняться, если вы оказались там хотя бы на пару дней.
Это не просто подборка заведений, а настоящие путеводители, составленные на основе личного опыта редакции и советов местных жителей. Мы отмечаем не очевидные, а действительно хорошие места: те, куда сами вернулись бы снова. Сезонные ярмарки, вкусные сувениры, локальные продукты, гастрономические музеи, красивые усадьбы, прогулки по старым улицам, рынки с медовухой или копченым сыром

Общий сбор! Завершающий урок Академии барбекю АШАН уже на сайте

Завершаем наш курс и готовим блюда, которые идеально подойдут для компании: сочные купаты и классические бургеры
Напомним, за время курса вы уже освоили:
— сочный шашлык из свинины
— форель на гриле с овощами
— крылышки в азиатском соусе
Финальный шаг — закрепить навыки и пройти последний урок по купатам и бургерам, чтобы стать настоящим мастером гриля
Переходите К УРОКУ 
Радуйте близких и готовьте с удовольствием!
Реклама. ООО "АШАН". ИНН 7703270067. ОГРН 1027739329408. г. Мытищи erid: 2Ranymhb63C

В вашем сезоне шашлыков есть рыбный день?

Теперь есть! Новое блюдо в Академии барбекю АШАН
Когда кажется, что все виды шашлыка уже испробованы, пора переходить к рыбным блюдам. Нежная форель может быть очень сочной и яркой, если правильно приготовить ее на гриле и подать с овощами.
Новый урок Академии барбекю АШАН раскрывает секреты форели-гриль:
● Опыт из первых рук: видео с приготовлением блюда от шеф-повара
● Домашнее задание: удобная памятка с инструкцией и ингредиентами, пригодится, когда будете готовить
● Проверочная работа: закрепите знания в небольшом тесте и получите именной сертификат гриль-мастера
Урок уже НА САЙТЕ, доставайте двойные листочки шампуры
Реклама. ООО "АШАН". ИНН

Новый урок Академии барбекю АШАН уже на сайте!

Майские праздники всё ближе, и мы продолжаем готовиться к ним с серией образовательных курсов по грилю.
В новом уроке:
1. Видео от шеф-повара с мастер-классом по приготовлению куриных крылышек в азиатском стиле.
2. Пошаговая инструкция и список ингредиентов, чтобы ничего не забыть.
3. Проверка знаний: пройдите короткий тест, чтобы убедиться, что вы всё усвоили.
Напоминаем, что при прохождении каждого урока вы получите именной сертификат и станете настоящим гриль-мастером!
Второй урок уже ДОСТУПЕН 
Самое время прокачать свои кулинарные навыки
Реклама. ООО "АШАН". ИНН 7703270067. ОГРН 1027739329408. г. Мытищи erid: 2RanykjiQiN