Рамблер / Еда – Главные по еде

🥂 Как не испортить праздники похмельем Чем больше радости и игристого в Новый год, тем выше риск встретить утро не в лучшей форме. Мы поговорили с токсикологом Алексеем Водовозовым и собрали главное, что действительно стоит знать о похмелье. Коротко и по делу: 🟢Похмелье — это отравление продуктами распада алкоголя, прежде всего ацетальдегидом. 🟢Универсального средства от похмелья не существует. Ни таблетки, ни «народные методы» его не предотвращают. 🟢Запивать алкоголь водой полезно, но только для снижения обезвоживания, а не «нейтрализации» спиртного. 🟢Смешивание разных напитков усиливает похмелье из-за дополнительных примесей и метаболитов. 🟢Закуска важна, но она не спасает от инток

Горячий бутерброд со свиной шейкой и сыром 🍽️ 4 порции 🕘 25 минут Тот самый случай, когда из простых ингредиентов получается по-настоящему выразительное блюдо. Здесь сочная свиная шейка встречается с тянущимся сулугуни, сладковато-кислой брусникой и ароматным соусом с черносливом. Ингредиенты: 🟢Запеченная свинина: 80 г 🟢Чернослив: 20 г 🟢Майонез: 80 г 🟢Петрушка: 5 г 🟢Ржаной хлеб: 4 куска 🟢Сыр сулугуни: 80 г 🟢Брусника: 100 г 🟢Тимьян: 1 веточка 🟢Сахар: 50 г Инструкция приготовления: 1️⃣ Разогреть духовку до 230 градусов в режиме «верхний гриль». Мелко нарезать чернослив и петрушку и смешать их вместе с майонезом. Свинину нарезать тонкими ломтиками. 2️⃣ Сыр нарезать такими же лом