🔥 Как искусственный интеллект меняет ресторанный бизнес

Уже через несколько дней в Москве пройдет форум Пальмовая ветвь 2025 и его главная тема полностью отражает новый этап для ресторанов. AIHoReCa — это про то, как искусственный интеллект становится частью кухни, управления и сервиса, влияя на ресторанный бизнес не меньше, чем гастрономические тренды.
💡Что обсуждают эксперты
Форум соберет сотни рестораторов, шефов, маркетологов и технологических специалистов. В центре внимания — реальные сценарии применения ИИ, которые делают заведение более эффективным и современным.
🟢Экономика и управление: прогноз спроса, оптимизация закупок и работа со средним чеком
🟢Операционные процессы: автоматизация задач, обучение сотрудников, использование ИИ для управления персоналом
🟢Меню и продукт: совместные разработки блюд шефами и ИИ, анализ вкусов аудитории, работа с трендами
🟢Маркетинг и работа с гостями: персональные рекомендации, цифровые сервисы, геймификация и новые способы удержания
⚡️Чем завершится форум
Вечером пройдет церемония награждения Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса. Назовут лучших топ менеджеров, шефов, кондитеров, барменов, сомелье и команду доставки. Также объявят список ста новых ресторанных концепций России 2025 года.
Если вы хотите видеть ресторанную индустрию изнутри и понять, как ИИ реально меняет работу заведений — смотрите на официальном сайте ( https://palmafest.ru/ )
❓Как вам идея использования ИИ в разработке меню или обучении персонала?
#новости