Куриная печень — самая демократичная и общеупотребимая из всех субпродуктов.

В ней не хватает кремовости печени телячьей и есть особенная, не всеми приемлемая горьковатая терпкость, но в умелых руках ее можно превратить в шедевр. https://eda.ru/media/recepti-shefov/pashtet-i-drugie-recepty-s-kurinoy-pechenyu