Cкумбрия гриль с соусом на основе йогурта | Пошаговый рецепт от Еда.

ру Рецепт Алены Коваленко — автора группы «Мама готовит» и финалистки второго сезона «ТопБлога». Рецепт сохраняет характерный вкус скумбрии и дополняет его мягким йогуртовым соусом. Нам понадобится: 🍴Скумбрия — 1 шт. 🍴Соль, черный перец по вкусу 🍴Чеснок — 1 зубчик 🍴Паприка — 1 ч.л. 🍴Оливковое масло — 1 ст.л. 🍴Салатный микс и помидоры черри для подачи 🍴Йогурт без добавок — 200 мл 🍴Маринованные корнишоны — 2–3 шт. 🍴Петрушка — 10 г 🍴Чеснок — 1 зубчик Инструкция: 1. Отделите филе от костей. 2. Смешайте масло, паприку, соль, перец и чеснок, пропущенный через пресс. 3. Смажьте этим маслом филе скумбрии с внутренней стороны. Оставьте мариноваться на 15–20 минут. 4. Выложите скумбрию на разогретый гриль, замаринованной стороной вниз. Сторону с кожей смажьте маслом, посолите и посыпьте перцем. Запекайте 15 минут. Если же будете готовить в духовке, то разогрейте ее до 200 градусов в течение 15 минут на верхнем уровне. 5. Приготовьте соус: мелко нарежьте корнишоны и петрушку, чеснок пропустите через пресс. Добавьте их в йогурт, посолите и добавьте перец. 6. Подавайте рыбу на подушке из листьев салата с помидорами черри и соусом.