Карп с розмарином на углях | Пошаговый рецепт от Еда.

ру Проще не бывает — карп с розмариновой веточкой и давленым чесноком внутри отправляется на решетку над огнем. Карпа советуют запекать в фольге, но только не заворачивайте его в несколько слоев, а то рыба может свариться. Нам понадобится: 🍴Карп 1 штука 🍴Свежий розмарин 1,5 стеблей 🍴Чеснок 5 зубчиков 🍴Молотый черный перец по вкусу 🍴Соль по вкусу Инструкция: 1. Развести основательный костер или поджечь древесный уголь. 2. Тушку карпа очистить от чешуи и выпотрошить. Тщательно промыть снаружи и внутри. 3. Положить внутрь карпа половинку веточки розмарина и пять долек чеснока, раздавленных плоскостью ножа. Засыпать перец и соль. 4. Снаружи, на теле рыбы сделать по три поперечных надреза с каждой стороны, положить по пол веточки розмарина, посыпать перцем и солью. 5. Завернуть в фольгу и закопать в тлеющие угли. 6. Через 30–35 минут раскрыть фольгу и проверить готов ли карп. Для этого необходимо проткнуть рыбу в самом упитанном месте — мясо должно быть белым. Если карп сыроват — вернуть в угли и довести до готовности.