Спор о том, какой борщ правильный, не имеет практического смысла: сколько борщей, столько и мнений.

Лучше оценим разнообразие этого блюда: в нем может быть и фасоль, и сладкий перец, и пшено, и грибы. Борщ имеет право быть вегетарианским, а может быть сугубо мясным и наваристым — с курицей, копченой грудинкой и салом.
Вот 7 рецептов разных борщей: черниговский, полтавский, кубанский и другие вариации этого супа.
А как вы готовите борщ?