Как использовать анчоусы в качестве важного ингредиента и как с его помощью подчеркивать вкус большого многосоставного блюда.

Рассказывают московские шефы.
Кстати, подробнее о том, что такое анчоусы, можно прочитать здесь: https://eda.ru/media/produkt/chto-takoe-anchousy-i-chto-takoe-sardiny?utm_source=ok.ru&utm_medium=amplifr