Мы начинаем новую рубрику «Обед месяца» и первый обеденный сбор посвятили Грузии.

Надо ли объяснять почему? Для большинства из нас Грузия — это и есть синоним застолья. Грузинское гостеприимство затягивает, грузинские блюда вызывают привыкание, грузинские вина лишают воли… Пожалуй, если делать из еды культ, то грузины — из самых преданных его служителей.
Выбирая блюда для грузинского обеда, мы едва не утонули в море шашлыков, хачапури и аджапсандали. А потом подумали: эти хиты любого кавказского ресторана и так хорошо известны. Поэтому остановились на не самых растиражированных блюдах, зато с настоящим грузинским акцентом и ощущением подлинности.