Фасоль редко готовлю из-за долгого приготовления.

Оказывается ее можно быстро сварить без замачивания. Вот несколько секретов.
1. Чистый продукт высыпать в кастрюлю с водой. Поставить на плиту. После того, как закипит, варить около 6 мин. Слить кипяток, а влить холодную воду. Потом ждем закипания и вновь сливаем/заливаем несколько раз пока не станет мягкой.
2. В воду насыпать немного соды. А в конце варки 6-9 капель сока лимона. Этот способ не подходит для варки супа.
3. Быстрое приготовление можно осуществить с помощью микроволновки. Надо залить водой и поставить на высокую мощность (около 7 мин). Потом слить воду (как в первом варианте) и налив холодную, поставить обратно в микроволновку. Повторить 2-3 раза.